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Johan martin et viennoiseries : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Johan Martin et viennoiseries partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Le nœud feuilleté
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Le nœud feuilleté, une viennoiserie striée garnie de crème pâtissière au chocolat, inspirée par les chefs Johan Martin et Nobuyuki Endo.

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